TARTA DE QUESO AL HORNO

Os propongo esta tarta de queso muy sencilla con la que vais a dejar a todos encantados. Y que vais a hacer en un santiamén. Siempre que la he hecho ha gustado mucho a todo el mundo y no han dejado ni las migajas.

Ya os hablaré de la versión fría de la tarta de queso, que también es muy fácil, pero que quizás sea más apetecible en el veranito.

Tendríamos que tener en nuestra nevera y en la despensa:

Para elaborar nuestra tarta lo primero que vamos a hacer es poner nuestro horno a pre calentar con calor arriba y abajo a 180 grados.

Vamos a utilizar un molde desmoldable. Que untaremos de mantequilla y espolvorearemos con harina. O rociaremos con el spray anti adherente para repostería. En la base podemos poner papel de horno o sulfurizado para facilitar el desmoldado. 

En un bol vamos a mezclar con la batidora de varillas el queso crema y los yogures hasta que estén bien cremosos. Añadimos la maizena y continuamos batiendo. Y el azúcar y los huevos sin dejar de batir.

Volcamos la mezcla en el molde y horneamos entre 35 y 45 minutos, hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia. Esta tarta sube mucho durante el proceso de horneado pero al enfriarse baja y reduce el volumen. Es un proceso normal. Lo sacamos del horno transcurrido el tiempo, dejamos enfriar y cuando esté frío lo desmoldamos.

Debemos revisar la temperatura de nuestro horno, y si vemos que se nos dora demasiado podemos poner  papel de aluminio por encima. Y la próxima vez  reduciremos un poco la temperatura del horno.

Yo lo acompañe con mermelada de fresas por encima porque estamos en temporada de las mismas y hay unas mermeladas riquísimas. Batí la mermelada, pero no es necesario. 

Y finalmente, solo nos queda repartirla por encima de nuestra tarta.